珈琲

  • ¥ 600
  • ブラジル産。 完熟になるまで収穫を待ち、手摘みで一粒ずつ丁寧に収穫された豆です。 冷めるに従い増す甘味、酸味・雑味のないクリアな後味が特徴。

  • ¥ 600
  • ブラジルのマッタス・デ・ミナスという山岳地で栽培されています。 農場主のビンセンチ家のコーヒーはブラジルCOE(カップオブエクセレンス)で優勝したこともあり、とても定評があります。 キャラメル+メラード(はちみつ)のような甘味とコク ナッツのような香ばしさとアロマが特徴です。

  • ¥ 800
  • グァテマラ産。山間部チェキ県で先住民マヤの人々が栽培する100%オーガニック豆です。 生産地は標高1,800m前後にあり、最高級の「ストリクト・ハード・ビーン」という等級に属している珈琲豆です。 高地産の豆特有のスッキリとした酸味と甘味・苦みのバランスが特徴。