元気とキレイの源、お酢パワー！
りんご酢に限らず、お酢は体にいいって、よく耳にしますよね？
お酢を飲むと体が柔らかくなるっていうのはガセ。でも、お酢のパワーはホンモノです。疲労回復/ 食欲増進 / 便秘改善 / 血圧抑制 / カルシウム吸収促進 / 防腐・殺菌・静菌 / 老化防止などなど、健康と美容に役立つ効果が盛り沢山！
お酢は一日に約15ml(大さじ1杯)くらいを目安に摂るとよいと言われています。一方、お酢は毎日摂らないと、健康効果が十分に発揮されないとも言われています。
料理に使用しても薄めて飲んでも、効果に差はないので、積極的に毎日の食生活に取り入れたいものですね。
日本では米酢が最もポピュラーなお酢ですが、なんと、世界にはお酢は4,000種類以上あると言われているそうです。
これにはお酒が深く関係しています。
ちょっとピンと来ないかもしれませんが、実は、お酢は、お酒そのものやお酒の原料を発酵させて造られているのです。
たとえば、米酢は日本酒を発酵させたもの、ワインビネガーはワインを発酵させたもの、バルサミコ酢はワインの原料となるブドウ(液)を発酵させたもの、モルトビネガーはビールの原料となる麦芽(汁)を発酵させたもの。
そして、りんご酢はリンゴ酒(アップルサイダー)を発酵させたものです。
りんご酢(アップルビネガー)は、リンゴ果汁に酵母を加えて発酵させたリンゴ酒に、酢酸菌を加えて発酵＆熟成させて出来上がります。
米酢や黒酢など穀物酢には、鼻にツーンとくる刺激臭がありますよね。あの臭いは揮発性の酢酸によるもの。臭いがダメで、酢の物はちょっと苦手って言う人、結構いますよね。
りんご酢やぶどう酢など果実酢の主成分も酢酸だから、やっぱり刺激臭はあるけど、穀物酢ほどきつくありません。 でわなぜかって？それはね、果実から作られるから！
果汁に含まれている酸味は、クエン酸やリンゴ酸などで、これらの酸は酢酸と違って不揮発性で、だから刺激臭がないのだけど、これが酢酸の刺激臭を抑えてくれてるってわけ。
だから、穀物酢の臭いが苦手な人には、断然、りんご酢やぶどう酢などの果実酢がおすすめ。
―――でも、りんご酢って、実際、どうなのよ？体にどういいの？ダイエットに効くの？ りんご酢のココに注目！―――有機酸とミネラル りんご酢には、酢酸 / クエン酸 / リンゴ酸 / コハク酸など有機酸が豊富に含まれています。
有機酸は、体内の代謝に関係していて、代謝サイクルを活性化させます。代謝サイクルが活発になると、血流がよくなったり、疲労物質や脂肪の分解が促進されたり。
また、有機酸は、腸内の善玉菌(ビフィズス菌や乳酸菌など)は生かし、悪玉菌(大腸菌やウェルシュ菌など)は殺すと考えられています。つまり、整腸作用があるってことですね。
りんご酢には、有機酸のほかにミネラル類も豊富に含んでいます。中でもカリウムには、体内に蓄積されたナトリウム(塩分)を排泄してくれる作用があって、高血圧対策やむくみ対策にはカリウム摂取は欠かせません！
また、カリウム / カルシウム / マグネシウムは、バランスよく摂取することが大事ですが、りんご酢には、カルシウムやマグネシウムも含まれているから、安心！ りんご酢のココに注目！―――アップルペクチン そして、リンゴ自体に含まれているアップルペクチン。このアップルペクチン、イチゴやミカンなどに含まれているペクチンとはちょいと違うんです。
ペクチン自体、水溶性食物繊維なので、腸のぜん動運動を活発にし、腸の調子を整える作用があります。その結果、便秘が改善したり予防されたりします。
アップルペクチンには、それ以外に、なんと！ビフィズス菌を増殖させるっていう作用があるのです。どういうことかって言うと、アップルペクチンにはビフィズス菌の餌になる成分が含まれていて、ビフィズス菌はそれを食べて増殖していくってこと。
つまり、りんご酢の整腸作用は、有機酸とアップルペクチンのダブル効果ってわけ。
それに、アップルペクチンには、にっくき悪玉コレステロール(LDL)を減らして、善玉コレステロール(HDL)を増やすっていう、嬉しい作用もあるんだって！ りんご酢でダイエット！？ ―――じゃ、りんご酢でダイエットできるってことね？
うーん、結論を急がないでほしいな。りんご酢で体重を減らすことができるかどうかは別問題だと思うのね。
ただ、りんご酢で痩せやすい体質あるいは太りにくい体質を手に入れることはできると思うの。だって、腸内環境が整うってことは、栄養の吸収率が良くなって、最終的には基礎代謝も良くなるってことだから。
間違っても、りんご酢だけでダイエットしよう、なんて不健康なことは考えないで！美しく健康的にダイエットを成功させるのが正しいダイエッターですよ！
もし、りんご酢ダイエットにチャレンジするなら、りんご酢大さじ1杯を水で10倍程度に薄めて、毎食後に飲んでみて。飲みにくかったら、レンジでチンしたハチミツを混ぜたり、市販のヨーグルトに混ぜたりしてみて！ りんご酢パワーを活用しよう！ りんご酢の活用法はほかにもいろいろあるよ！たとえば、
風邪を引いて喉が痛い！
そんなときには、りんご酢＆蜂蜜ドリンクでうがいをするか、そのまま飲んじゃいましょう。
りんご酢＆蜂蜜ドリンクは、りんご酢とハチミツを各大さじ１杯ずつコップに入れて混ぜて水で薄めて、出来上がり。喉の痛みが和らぎますよ！
慢性的な頭痛には、りんご酢の稀釈水の蒸気がおすすめ。
りんご酢と水を同量、耐熱容器に注いで、ストーブの上などでゆっくりと温めます。湯気が出てきたら、その湯気を手で仰いで顔に当てましょう。くれぐれも火傷には注意してね！
スベスベ美肌美人になりたいなら
普通に洗顔した後に、洗面器に半分お水を入れて、りんご酢と蜂蜜を各大さじ１杯ずつ入れて混ぜます。この稀釈水でもう一回洗顔しちゃってください。お肌がスベスベになって、お化粧するのがもったいなくなっちゃうくらいに！
りんご酢の強みは、何といっても、飲みやすさ！
幾ら美容と健康によいからって、飲みにくかったら長続きしないよね？
黒酢や香酢は比較的飲みやすいって言われているけど、「毎日のこととなるとちょっと・・・」って言う人は、りんご酢を一回試してみて！
りんご酢の虜になる・・・かもよ！？ |
